خل التفاح
11-05-2010, 04:06 PM
مناسك الحج تتطلب تناول اغذية تساعد على الحيوية وتجنب تلك التي قد
تسبب الامراض .
في الوقت الذي يمكن ان يكون فيه الطعام معينا للحاج على اداء مناسك
الحج بيسر وسهولة, فقد يودي ايضا الى نتيجة عكسية.
خير الطعام
يمكن اعتبار اللبن غذاء ممتاز للحاج بشرط عدم تركه مكشوفا وحفظه
في الثلاجة وشربه بعد فتح العبوة مباشرة وعدم شراء عبوة كبيرة
وشرب كمية منها وترك الباقي الى وقت لاحق ويفضل شراء العبوة
التي تكفي للاستهلاك لمرة واحدة فقط وينصح الحاج بان يتناول اللبن
على الاقل مرتين يوميا وافضل من هذا كله تناول الزبادي او الالبان
المخمرة او الرايب بدلا من الحليب.
فالالبان المخمرة تساعد على القضاء على كثيرمن المشاكل الصحية
مثل الاسهال كما تفيد الاشخاص الذين يعانون الحساسية الغذائية
ومن اهم فوائدها انها تقوي جهاز المناعة وتساعد الجسم على مقاومة
الامراض والعدوى وينتج عنها كمية قليلة من الفضلات فتقل عدد
مرات التبرز ولا تسبب غازات او عسر هضم وتساعدعلى علاج التهاب
القولون وبخاصة الحمضي منها. ومن فوائد الالبان بصفة عامة انها
سهلة الهضم وتساعد على زيادة التركيز وترتفع قيمتها الغذائية
لغناها ببعض العناصر المهمة للجسم مثل لبروتين والكاليسيوم
والريبوفلافين.
ولا تنس ان النبي صلى الله عليه وسلم كان يحب الالبان ويصفها
بانها خير الطعام وقد ورد عنه صلى الله عليه وسلم انه كان يقول
عند جميع الاطعمة : اللهم ارزقنا خيرا منها , الا الالبان فكان
يقول : اللهم ارزقنا منها .
وياتي التمر في المرتبة الثانية من حيث اهميته للحاج بعد اللبن
وهناك احاديث كثيرة تزكيه وتظهر فوائده وقد جاء عن النبي
صلى الله عليه وسلم قوله: بيت ليس فيه تمر جياع اهله.
وقد اثبتت الابحاث العلمية فوائد متعددة للتمر نذكر منها انه
غني بالسكريات التي تمد الجسم بالطاقة وغني بعنصر البوتاسيوم
الذي يساهم في خفض ضغط الدم ولذلك ننصح مرضى ارتفاع
ضغط الدم بالحرص على تناوله ويساعدالتمر ايضا على تقوية عضلات
الجسم وبخاصة عضلة القلب بسبب محتواه من عنصر البوتاسيوم.
خضراوات وفواكه بشروط
تساعد الفوكه والخضراوات على حماية الحاج باذن الله من بعض
الامراض وتشفيه من اخرى بحيث يمكن اعتبارها بمنزلة الصيدلية
الغذائية خصوصا اذا تم تناولها طازجة ونظيفة في اثناء الحج يوميا
وتجنب الخضراوات الورقية غير النظيفة او غير الطازجة لما قد ينتج
عن تناولها من الاصابة بالاسهال وبدلا من ذلك يمكن تناول الجزر والطماطم
والليمون والخيار والقثاء والخس والكرنب ...الخ على ان يتم تناولها في
صورة سلطة او كما هي مع كل وجبة .
ايضا الفاكهة من الاغذية المهمة جدا ويمكن ان تكون بديلا عن اللحوم
والطيور والحلوةى فبالاضافة الى طعمها الحلو هي غنية بالالياف المفيدة
جدا للصحة وتخفض مستوى السكر بالدم وكذ لك الكوليسترول كما انها
غنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين (أ) الذي يحمي من العمى الليلي
وفيتامين (c) الذي يدخل في كثير من العمليات المهمة بالجسم كما
انها غنية بمضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة
المسببة للامراض وكل هذا يتطلب من الحاج ان يحرص على
تناول الفاكهة اكثر من مرة يوميا وبخاصة الحمضية منها مثل البرتقال
واليوسفي والموز.....
اطعمة مفسدة
هناك اغذية ينتج عن تناولها تعرض الحاج لمشاكل صحية مثل
تلك الاغذية التي تفسد بسرعة وقد يصاب متناولها بالتسمم ولان
ايام الحج محدودة فمن الافضل للحاج ان يتجنب خلالها الاغذية التي
قد تعرضه لبعض المشاكل الصحية وبالرغم من ان هذه الاغذية
قد تكون في اوقات اخرى مناسبة فانها في هذ ه الظروف المتغيرة
قد تكون غير ذلك.
ومن هذه الاطعمة البيض وهو من الاطعمة التي تتعرض لنمو
بكتيرا وميكروبات ممرضة مثل السالمونيلا التي تسبب الوفاة
احيانا ما يتطلب البعدعن البيض بجميع اشكاله واصنافه سواء
كان مقليا او مسلوقا او مضافا الى الاطعمة..
ويعد السمك الاخطر بسبب سرعة تعرضه للفساد فعدم استهلاكه
بكثرة في اثناء الحج يجعله اقل خطورة وهو ينقل البكتريا والميكروبات
فتضعف مقاومة الجسم ويتركه فريسة سهلة للعدوى والميكروبات
التي تنتشر في الجو ما يتطلب من الحاج عدم تناوله .
ويمكن ان تشكل اللحوم مصدر خطورة على صحة الحاج لعدة اسباب
منها تعرضها للفساد في حالة سوء الاعداد او الطهي او عدم النظافة .
وبشكل عام ينصح كل حاج بان يتناول اقل كمية ممكنة من اللحوم
ويفضل ان تكون مشوية او مسلوقة ومنزوعة الدهن وينبغي تجنب
الاجزاء المحترقة سوداء اللون وتجنب اللحوم المعلبة او المجمدة
او ما شابه لما ينتج عن تناولها من اضرار صحية نتيجة حفظها
بطريقة خاطئة فتفسد سريعا والاقتصار على تناول الطعام في امكنة
تتوافر فيها الشروط الصحية مثل نظافة المكان والارضيات والحوائط
والموائد والاواني والقائمين على المطعم
والدجاج ايضا من الاغذية التي تفسد بسرعة ولذا انصح الحاج بان
ياكل الدجاج المشوي او المسلوق ويبتعد عن الدجاج المحمر .......
وجبات الحاج في الافطار والغداء والعشاء
الافطار
رغيف خبز من اي نوع ويفضل الذي به نخالة او نصف رغيف
تميس كوب لبن زبادي
قطعة جبن في حجم علبة الكبريت خضراوات طازجة ملعقتان
من العسل الابيض او المربى فاكهة او عصير .
الغداء
ارز مطهي او مكرونة او خبز.
كمية قليلة من اي نوع خضار مطهي.
قطعة صغيرة من اللحم او الدجاج .
فاكهة او عصير.
العشاء
رغيف صامولي او خبز ابيض.
زبادي.
خضراوات طازجة .
ملعقتان عسل ابيض.
فاكهة او عصير او بعض التمرات.
بين وجبتي الافطار والغداء يمكن تناول مشروب دافي ء مع بعض
التمرات والبعد عن المشروبات الغازية .
بين وجبتي الغداء والعشاء يمكن تناول مشروب مع بعض التمرات
لاتتناول الشاي او القهوة او اي مشروب لونه بني بعد الوجبة.......
المصدر : مجلة الطب البديل
تسبب الامراض .
في الوقت الذي يمكن ان يكون فيه الطعام معينا للحاج على اداء مناسك
الحج بيسر وسهولة, فقد يودي ايضا الى نتيجة عكسية.
خير الطعام
يمكن اعتبار اللبن غذاء ممتاز للحاج بشرط عدم تركه مكشوفا وحفظه
في الثلاجة وشربه بعد فتح العبوة مباشرة وعدم شراء عبوة كبيرة
وشرب كمية منها وترك الباقي الى وقت لاحق ويفضل شراء العبوة
التي تكفي للاستهلاك لمرة واحدة فقط وينصح الحاج بان يتناول اللبن
على الاقل مرتين يوميا وافضل من هذا كله تناول الزبادي او الالبان
المخمرة او الرايب بدلا من الحليب.
فالالبان المخمرة تساعد على القضاء على كثيرمن المشاكل الصحية
مثل الاسهال كما تفيد الاشخاص الذين يعانون الحساسية الغذائية
ومن اهم فوائدها انها تقوي جهاز المناعة وتساعد الجسم على مقاومة
الامراض والعدوى وينتج عنها كمية قليلة من الفضلات فتقل عدد
مرات التبرز ولا تسبب غازات او عسر هضم وتساعدعلى علاج التهاب
القولون وبخاصة الحمضي منها. ومن فوائد الالبان بصفة عامة انها
سهلة الهضم وتساعد على زيادة التركيز وترتفع قيمتها الغذائية
لغناها ببعض العناصر المهمة للجسم مثل لبروتين والكاليسيوم
والريبوفلافين.
ولا تنس ان النبي صلى الله عليه وسلم كان يحب الالبان ويصفها
بانها خير الطعام وقد ورد عنه صلى الله عليه وسلم انه كان يقول
عند جميع الاطعمة : اللهم ارزقنا خيرا منها , الا الالبان فكان
يقول : اللهم ارزقنا منها .
وياتي التمر في المرتبة الثانية من حيث اهميته للحاج بعد اللبن
وهناك احاديث كثيرة تزكيه وتظهر فوائده وقد جاء عن النبي
صلى الله عليه وسلم قوله: بيت ليس فيه تمر جياع اهله.
وقد اثبتت الابحاث العلمية فوائد متعددة للتمر نذكر منها انه
غني بالسكريات التي تمد الجسم بالطاقة وغني بعنصر البوتاسيوم
الذي يساهم في خفض ضغط الدم ولذلك ننصح مرضى ارتفاع
ضغط الدم بالحرص على تناوله ويساعدالتمر ايضا على تقوية عضلات
الجسم وبخاصة عضلة القلب بسبب محتواه من عنصر البوتاسيوم.
خضراوات وفواكه بشروط
تساعد الفوكه والخضراوات على حماية الحاج باذن الله من بعض
الامراض وتشفيه من اخرى بحيث يمكن اعتبارها بمنزلة الصيدلية
الغذائية خصوصا اذا تم تناولها طازجة ونظيفة في اثناء الحج يوميا
وتجنب الخضراوات الورقية غير النظيفة او غير الطازجة لما قد ينتج
عن تناولها من الاصابة بالاسهال وبدلا من ذلك يمكن تناول الجزر والطماطم
والليمون والخيار والقثاء والخس والكرنب ...الخ على ان يتم تناولها في
صورة سلطة او كما هي مع كل وجبة .
ايضا الفاكهة من الاغذية المهمة جدا ويمكن ان تكون بديلا عن اللحوم
والطيور والحلوةى فبالاضافة الى طعمها الحلو هي غنية بالالياف المفيدة
جدا للصحة وتخفض مستوى السكر بالدم وكذ لك الكوليسترول كما انها
غنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين (أ) الذي يحمي من العمى الليلي
وفيتامين (c) الذي يدخل في كثير من العمليات المهمة بالجسم كما
انها غنية بمضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة
المسببة للامراض وكل هذا يتطلب من الحاج ان يحرص على
تناول الفاكهة اكثر من مرة يوميا وبخاصة الحمضية منها مثل البرتقال
واليوسفي والموز.....
اطعمة مفسدة
هناك اغذية ينتج عن تناولها تعرض الحاج لمشاكل صحية مثل
تلك الاغذية التي تفسد بسرعة وقد يصاب متناولها بالتسمم ولان
ايام الحج محدودة فمن الافضل للحاج ان يتجنب خلالها الاغذية التي
قد تعرضه لبعض المشاكل الصحية وبالرغم من ان هذه الاغذية
قد تكون في اوقات اخرى مناسبة فانها في هذ ه الظروف المتغيرة
قد تكون غير ذلك.
ومن هذه الاطعمة البيض وهو من الاطعمة التي تتعرض لنمو
بكتيرا وميكروبات ممرضة مثل السالمونيلا التي تسبب الوفاة
احيانا ما يتطلب البعدعن البيض بجميع اشكاله واصنافه سواء
كان مقليا او مسلوقا او مضافا الى الاطعمة..
ويعد السمك الاخطر بسبب سرعة تعرضه للفساد فعدم استهلاكه
بكثرة في اثناء الحج يجعله اقل خطورة وهو ينقل البكتريا والميكروبات
فتضعف مقاومة الجسم ويتركه فريسة سهلة للعدوى والميكروبات
التي تنتشر في الجو ما يتطلب من الحاج عدم تناوله .
ويمكن ان تشكل اللحوم مصدر خطورة على صحة الحاج لعدة اسباب
منها تعرضها للفساد في حالة سوء الاعداد او الطهي او عدم النظافة .
وبشكل عام ينصح كل حاج بان يتناول اقل كمية ممكنة من اللحوم
ويفضل ان تكون مشوية او مسلوقة ومنزوعة الدهن وينبغي تجنب
الاجزاء المحترقة سوداء اللون وتجنب اللحوم المعلبة او المجمدة
او ما شابه لما ينتج عن تناولها من اضرار صحية نتيجة حفظها
بطريقة خاطئة فتفسد سريعا والاقتصار على تناول الطعام في امكنة
تتوافر فيها الشروط الصحية مثل نظافة المكان والارضيات والحوائط
والموائد والاواني والقائمين على المطعم
والدجاج ايضا من الاغذية التي تفسد بسرعة ولذا انصح الحاج بان
ياكل الدجاج المشوي او المسلوق ويبتعد عن الدجاج المحمر .......
وجبات الحاج في الافطار والغداء والعشاء
الافطار
رغيف خبز من اي نوع ويفضل الذي به نخالة او نصف رغيف
تميس كوب لبن زبادي
قطعة جبن في حجم علبة الكبريت خضراوات طازجة ملعقتان
من العسل الابيض او المربى فاكهة او عصير .
الغداء
ارز مطهي او مكرونة او خبز.
كمية قليلة من اي نوع خضار مطهي.
قطعة صغيرة من اللحم او الدجاج .
فاكهة او عصير.
العشاء
رغيف صامولي او خبز ابيض.
زبادي.
خضراوات طازجة .
ملعقتان عسل ابيض.
فاكهة او عصير او بعض التمرات.
بين وجبتي الافطار والغداء يمكن تناول مشروب دافي ء مع بعض
التمرات والبعد عن المشروبات الغازية .
بين وجبتي الغداء والعشاء يمكن تناول مشروب مع بعض التمرات
لاتتناول الشاي او القهوة او اي مشروب لونه بني بعد الوجبة.......
المصدر : مجلة الطب البديل