ورد الجوري
12-11-2011, 07:59 PM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/25467/30865/388662.gif
كشري ورد الجوري
http://www13.0zz0.com/2011/12/11/15/892565963.jpg
المقاادير :
1 _ كوب عدس أسود
1 _ كوب ارز مصري
1 _ كوب مكرونه
2 _ بصل مقطع أجنحه ( يعني بالطول )
زيت _ ملح _ فلفل أسود
الطريقه :
1 _ يسلق العدس بماء مملح وعند قرب النضج يصفى ويحتفظ بالماء
2 _ نأخذ ماءالعدس ونغليه من جديد ونضع عليه الرز ونتركه حتى الأستواء ويصفى
3 _ تسلق المكرونه في ماء مملح مع ملعقة زيت حتى لاتلتصق وعند النضج تصفى من الماء
4_ نخلط العدس + الرز + المكرونه ويضااف الهم الفلفل الأسود مع القليل من الزيت لسهولة
التحريك وعلى نار هادئه حتى يتجانسوا جميعاا ومن ثم يطفئ عليه
5 _ يحمر البصل في زيت حتى يكون شكله مثل المقلي ويزين فوق الكشري
صلصة الطماطم :
5 حبات طمطم كبيره + ابصله صغيره + فص ثوم + 2 ملعفة زيت + 2ملعقة أكل خل
بهار + قليل من الشطه + نصف كوب ماء
يحمر البصل مع الثوم بالزيت ثم نضيف اليه الطماطم المفروم والبهار والشطه والماء
وتترك حتى الغليان وعند الأستواء ترفع من على النار ويضاف الها الخل .
ملاحظه : ممكن نستخدم الزيت المتبقي من تحمير البصل في خطوه رقم 4 بذل الزيت العادي
وتكوون نكهته احلى .
وبالهناااء والعاافيه
دمتم بود .. ورد الجوري
الطبق خاص وحصرياً في منتدى .. آل شراحيل
كشري ورد الجوري
http://www13.0zz0.com/2011/12/11/15/892565963.jpg
المقاادير :
1 _ كوب عدس أسود
1 _ كوب ارز مصري
1 _ كوب مكرونه
2 _ بصل مقطع أجنحه ( يعني بالطول )
زيت _ ملح _ فلفل أسود
الطريقه :
1 _ يسلق العدس بماء مملح وعند قرب النضج يصفى ويحتفظ بالماء
2 _ نأخذ ماءالعدس ونغليه من جديد ونضع عليه الرز ونتركه حتى الأستواء ويصفى
3 _ تسلق المكرونه في ماء مملح مع ملعقة زيت حتى لاتلتصق وعند النضج تصفى من الماء
4_ نخلط العدس + الرز + المكرونه ويضااف الهم الفلفل الأسود مع القليل من الزيت لسهولة
التحريك وعلى نار هادئه حتى يتجانسوا جميعاا ومن ثم يطفئ عليه
5 _ يحمر البصل في زيت حتى يكون شكله مثل المقلي ويزين فوق الكشري
صلصة الطماطم :
5 حبات طمطم كبيره + ابصله صغيره + فص ثوم + 2 ملعفة زيت + 2ملعقة أكل خل
بهار + قليل من الشطه + نصف كوب ماء
يحمر البصل مع الثوم بالزيت ثم نضيف اليه الطماطم المفروم والبهار والشطه والماء
وتترك حتى الغليان وعند الأستواء ترفع من على النار ويضاف الها الخل .
ملاحظه : ممكن نستخدم الزيت المتبقي من تحمير البصل في خطوه رقم 4 بذل الزيت العادي
وتكوون نكهته احلى .
وبالهناااء والعاافيه
دمتم بود .. ورد الجوري
الطبق خاص وحصرياً في منتدى .. آل شراحيل