http://forum.mn66.com/imgcache2/929280.gifhttp://forum.mn66.com/imgcache2/929281.gifhttp://forum.mn66.com/imgcache2/929280.gif


http://forum.mn66.com/imgcache2/929282.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/929282.gif
http://forum.mn66.com/imgcache2/929283.gifhttp://forum.mn66.com/imgcache2/929283.gif





بريوش




مقادير خاصة بالعجينة الاساسية للبريوش




كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق




الطريقة :

نتبع طريقة العادية لعجين نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 د بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن او مكان دافئ
بعدين نشكلهااا و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جدا








http://forum.mn66.com/imgcache2/929284.gif







http://forum.mn66.com/imgcache2/929285.gif







http://forum.mn66.com/imgcache2/929286.gif









http://forum.mn66.com/imgcache2/929287.gif


http://forum.mn66.com/imgcache2/929288.gif



النوع الثاني ... شنواز






نفس عجينة بريوش و لكن مبسطة على طاولة و نضيف عليهااا كريمة الكتسرد و حبات شكولاه و نلفهااااا و نقطعها و نعملها بهالشكل ف صينية مدهونة و تترك تتخمر ساعة بعدين تخبز وتزين بسكر خاص بالحلويات





بالنسبة لكريمة الكاسترد




500غرام من الحليب
80 غرام من السكر
4 صفار البيض
40 غرام نشاء الذرة
35 غرام من الزبدة
1/2 نصف ملعقة فانيليا
الطريقة البسيطة
يوضع الحليب والسكر في وعاء ويترك على نار هادئة الى ماقبل الغليان بقليل
يؤخذ مقدار نصف كأس من نفس الحليب ويوضع في اناء لتحضير المزيج
يضاف الى نصف كأس الماء النشاء وصفار البيض والفانيليا ويحرك حتى يذوب النشاء
يضاء المزيج مارا بمصفاة ناعمة لتجنب التخريز
يحرك الخليط جيدا الى الغليان
يرفع من على النار ويضاف اليه الزبدة الى ان تذوب


يوضع في الثلاجة للتبريد مع التقليب المستمر
http://forum.mn66.com/imgcache2/929289.gif





http://forum.mn66.com/imgcache2/929290.gif




http://forum.mn66.com/imgcache2/929291.gif

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ

يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم

وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ

تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي

لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله

ستبقى ألوان صفحتي باهته
الى حين انسكابك الندي عليها
لتزدهر وتعانق الأفق امتنانا لقدومك

http://dl9.glitter-graphics.net/pub/207/207779y2dlo7wkjl.gif
اشكرك على هذاا الطرح الرااااائع
سلمت الاياادي اللتي خطت لنا هذا الموضوع
بانتظاار جديدك بكل شؤؤؤق
دمت بسعاادهـ لاتوصف
تحيااتي واحترااامي لك...
http://dl9.glitter-graphics.net/pub/207/207779y2dlo7wkjl.gif

روووووو
وووووووووووووو
وووووووووووووووووووعه
أصناـاااف مميــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــزهـ :eaa40a7488cf478de30

:pix588: سماـااارة :pix588:
سلمـــــ
ــــــــــــــــــت
الايــــدي الذهبيــــــــــة
التي تخط لناـااااا
كل ما هو جميــــــــل
ومميــــــــــــــــــــــــــز

شكــــــري وتقديـــــري لك
معطـــــــر بماـاااء الــــورد

دمتي بسعاـاادهـ
لاتفاـااااارقـــــــــك

شوكلات ـــــ
ــــــــــــــــــــة

ورود الاقحوان تتفتح ببستان سطوري ومشاعري عند حضوركـ
يروق لي جدا نبضكـ هنا وتواجدكـ ياميرة القلم الراقي وسيدة الحروف العربيه
ودي وحبي لكـ