http://www.etesaly.com/vb/images/icons/icon3.png طريقة عمل الحنيذ اليمني والمضغوط شرح بالصور خطوة خطوة

<!-- BEGIN TEMPLATE: ad_showthread_firstpost_start --><!-- END TEMPLATE: ad_showthread_firstpost_start -->
طريقة الحنيذ اليمني شرح
بالصور من الرابط التالي:


لان الاكلة هي الحنيذ مع المضغوط

ولآن تأتي لطريقة المضغوط
والهدف منة طبخ الارز لوحدة



نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_054.jpg




بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_055.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_057.jpg


بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_072.jpg


ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_075.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_076.jpg


(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_073.jpg


ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_077.jpg


ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_092.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_084.jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_87.jpg






ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_94.jpg


بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_102.jpg

ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريباً






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_080.jpg

النتائج أولاً نبداء باللحم بعد فتح المحنذ






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_107.jpg

اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_108.jpg

تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_121.jpg

ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم






http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_116.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_115.jpg

الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_126.jpg
وبألف صحه وعاااااااااااااااافيه



م.ن

ابوماجد
طريقه رائعه
لاعدنا عطائك
وتميزك
ودمت بحفظ الرحمن
اسير الصمت

أخــي (( أبـومــاااجـــد ))


طــرح رااائــع وجـمـيــل تـسـتـحــق الـشـكــر
وأحـلـى تـقـيـيـم تـقـبـل مــروووري ولـك
خــااالــص ** إحــتــرااامــي وتـقــديــري **


((** أبــوووغـــــــــــــلاااااااء **))

سلمت يداك لمـآاطرحت
دمت مبدع متـآالق في سمـآاء هذا ـآالصرح ـآالشامخ
تقبل مروري ـآالمتواضع <!-- / message -->

يسلمووو على رووعة الطرح

الله يعطيك العافيه

ولا يحرمنا من جديدكـ

تحياتي

<!-- / message -->http://hamsmasry.com/up//uploads/images/hamsmasry-aaf88cb3c3.gif

ماشاءالله ماشاءالله شيء روووعه خوراافه

عم جد الرجاال دوووم مبدعين ربي يخليك

خيو ابو مااجد ابدعت وبقوووة من يد ماانعدمهااا

يااربي دوووم مش يووم منور معناا بالمطبخ ههههه

طريقة جميلة ومميزة

عابرسبيل

شكراً لأناملك التى انتقت
هذا الإبداع وهذا الجمال
بإنتظار إبداعاتك القادمة..
لك منى كل الشكر والإحترام