صباح ومساء السعادة والصحة والعافيه
اتيت لكم بـ اكلة سوريه مشهورة بـ اغلب المناطق السورية
وهي اكلة شيخ المحشي او كوسا بلبن
المقادير
2
2كيلو كوسا وتفضل الكوسا ذات الحجم الصغير يعني ماتكون كبيرة
2 كيلو لبن روب
1 كيلو لحمة عربي مفرومه ناعم
لحمة حسب الطلب او حسب مابتحبي
بصلة واحده مقطعه ومفرومه ناعم
زيت او سمن للعمل اللحمة حسب طلبك
2ملعقة نشاء الذرة + بيضة واحدة
زيت للقلي
سنوبر حسب الطلب وبتصير بدون صنوبر
يعني حسب ماهو موجود بلبيت مابحب اخسركم
ملح وفلفل اسود
تحفر الكوسا وتغسل جيدا
نضع البصلة المفرومة على نار هادئة حتى تذل قليلآ مع قليل من الزيت او السمن النباتي
ثم نضع اللحمة حتى تنضج جيدأ
بعدها نضع السنوبر المحمص مع الملح والفلفل الاسود حسب الطلب
بعدها نحشي الكوسا بحشوة اللحمة والبصل والصنوبر
بعدها نضع الزيت على النار حتى نقلي الكوسا المحشية
نقلي الكوسا حتى تذبل ولا ندعها تحمر او تحترق كثيرا تقلى حتى يصبح لونها مائل الى لون البني قليلآ
نكون مجهزين وعاء فيه بعض من الماء المغلي مع قليل من الملح
نضع الكوسا المقليه فيه
نغليها لمدة دقيقه واحدة فقط ثم نضعها في مصفاة تصفى من الماء
هنا يبدأ عمل اللبن
نخلط اللبن على الخلاط نضع معه بيضة وملعقتين من نشاء الذرة
بعدها نضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر
حتى لايفرط اللبن
حين يبدأ اللبن بلغليان نسقط الكوسا فيه مع التحريك المستمر
يغلى اللبن مع الكوسا حتى يشتد اللبن قليلآ او حسب الرغبه
ويقدم اللبن بلكوسا او شيخ المحشي مع الرز بـ الشعرية
والف صحة وهنا على قلبكم
وهنا اضع الصور الصور ليست من تصويري ولكني جمعتها من النت
ووضعت عليها اسم المنتدى

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/852386718.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/392247676.jpg


http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/156946581.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/701135401.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/488766416.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/786759713.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/803106400.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/234700857.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/06/20/10/275964368.jpg


والف صحة وهنا



بـنـت الـنـور

يم يمي حدددها تشهي الصور ..~
شكلها مره خططططيره http://www.wzt3.com/vb/images/smilies/bb/12793983661.pnghttp://www.wzt3.com/vb/images/smilies/bb/12793985341.png

الفوز فالكـ
يعطيك الله العافيه يالغلآ

يسعد مساءك وايامك غاليتي بنت النور يلبي يلبي على هالذوووووق :eaa40a7488cf478de30:eaa40a7488cf478de30

الحمد لله انه غيرت طبقي لأنه نفس الطبق الي كنت راح اشارك بيه ;);)

كئنه القلوووب عند بعضيهااا وغيرت لعدم وجود الكوسا عندي هههههه

لبى قلبك بنت النور ولبى اناملك الحلووووة طبق مسكت وااو وااو :in_love::in_love:

اكثير اكثير حلوووو :eaa40a7488cf478de30:eaa40a7488cf478de30 يااربي دوووم ومش يووم ربي لايحرمناا

نورك بالمطبخ وانتِ كذلك ست بيت ممتازه مثل ماوصفتيني يالغلاااا:'20':

وانشاء الله الفووز حليفك انتِ وبااقي العضواات ابدعتم يالغواالي :eaa40a7488cf478de30:eaa40a7488cf478de30

آلله آلله عليكيَ يَ بنتَ آلنورِ
شكلهآ تشهيَ كثييييييرِ
تسلمَ ديآتكَ
فآلك آلفوز حبيبتيَ wlo

بنت النور
شكرا لك على هذا الطبق الرائع
ونتمنى لكي التوفيق والفوز في المسابقة
تقبلي مروري ورديالمتواضع
ودي وتقديري لشخصك الكريم

عابرسبيل

بنت النور يالغاليه موضوعك يستاهل التقيم والفايف استار

والتنبيهات ممعذره حبيبتي على تاخري بالتقيم لخلل باللاب والان الاي باد قام بالواجب اخير

من قليي يالغاليه اهنيكِ على هااي الطبق ربي لاحرمناا من كل ماتجوده يداتك الحلووة

هههههههههههه وأخـيــرااا يــابـنــت الـنــووور تـشــرفـيــن الـمـطـبــخ '56''56'
بـصــراااحـــه يـسـتـاااهــل الـتـمـيــز لأنــك جـبـتــي لـنــا طـبـخـــه
عـلـى الـكـيـف :eaa40a7488cf478de30:eaa40a7488cf478de30 مـعــا أنــه كــااان ودي وهــي طـبـخــه
مـن يــدّك :28901cd9cd27e639068 ولـكـن مـهــي مـشـكـلــه الأيـــااام قــدّااام
وإن شــاااء اللـــه نـشـوفــك مـبـدعــه فـالـطـبــخ ... إحــتــرااامــي وتـقـديــري
وإجـــلااالــي مـعــا ورووود الـفــل والـيـاااسـمــيـن أقــدمـهــا لـكـــي ... دمـتــي بــووود ..

بنت النور
شكرا لك على هذا الطبق الرائع
ونتمنى لكي التوفيق والفوز في المسابقة

ماشاءالله على ذوووق
محشى رائع
يعطيك العافية
وفالك الفوز ان شاءالله
تحياتي

طرح رائع وقيم ويعطيك العافية ياذووق<!-- google_ad_section_end --> يالغاليه

بنت النور
يســـــلمو يسلمو ع الطبق الشهي .
طرح في قمة الروعه ..
يعطيـــــــ العافيه ـــــــــك ..
تقبلي مروري وفالك الفوز ان شاءالله
دمتى بسعاده

باين محشي لذيذ وانا احب المحشي
تسلم الايادي بنت النور
يعطيك العافيه واتمنى لك كل التوفيق

دمت بخير وعافيه ..


الحريصي

لكل من مر من هنا وزرع حرف او كلمة
شكري وحبي واحترامي وتقديري
صراحة لااعرف كيف اشكركم
اخجلتم تواضعي ايها الغالين على قلبي
احبتي الغاليين يارب الايام القادمة تجمعنا سويا
واذوقكم اطيب الاكلات السورية الشهيه
دمتم بكل خير وسعادة وصحة وعافيه يارب العالمين
لروحكم مودتي وحبي واحترامي

بـنـت الـنـور

عوافي بنت النورالله ينورقلبك والفوزحليفك ان شاءالله

الله يعطيك العافيه على هذا الطبق
الشهي شيخ المحشي اكثرمن رائع
موضوع شيق ونتمنى لك الفوز
تقبلي ارق التحايا القلبيه

وهنا اضع الصور الصور ليست من تصويري ولكني جمعتها من النت
ووضعت عليها اسم المنتدى
بـنـت الـنـور


لا بد ان تكون الصور من تصوير العضو نفسه صاحب الطبق
نعتذر لك بنت النور لعدم دخول الطبق في المسابقة
ولازال لديك وقت اذا ودك تغيري بطبق آخر وتدخلي به المسابقة
نكرر لكي الاعتذار ولم نرى ما كتبتيه بموضوعك الا الآن
ان الصور ليست من تصويرك وانما مجمعة من النت
وفقكي الله تعالى لكل خير والمعذرة لابد لنا من التقيد بشروط المسابقة
ودي وتقديري لشخصك الكريم

عابرسبيل