ام ياسر
11-06-2012, 03:19 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ) من مطبخ منال العالم
http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/TL8sEKvNYAI/AAAAAAAAIUI/c3aFid11y-8/s400/%D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A9+%D8%A7%D9%84% D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7+%28+%D8%A7%D9% 84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D8%A9+%29+%D9%85%D9%86+%D9%85 %D8%B7%D8%A8%D8%AE+%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%84+%D8%A7 %D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85.jpg
يقدم مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة طبخ مقلوبة الرقنبيط (الزهرة) باسلوب طبخ منال العالم. تمتعي بتحضير الذ واشهى الاكلات العربية الشعبية... مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ).
المقادير:
- 2 دجاج مقطع 8 قطع
- 1 قرنبيط (زهرة) كاملة
- 4 كوب أرز أمريكي
- 2 حبة بطاطس متوسطة
- بهارات دجاج مشكلة (كمون، فلفل أسود، كركم، قرفة)
- ملح طعام
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- يسلق الدجاج لمدة ساعة وتوضع عليه البهارات والملح.
2- يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً.
3- ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة.
4- أثناء سلق الدجاج يتم تقطيع البطاطس وقليها نصف استواء ثم تفرد بقاع الطنجرة.
5- تقطع الزهرة وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي وتفرد فوق البطاطس.
6- بعد تصفية الدجاج من المرق يقلي بزيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ويفرد فوق البطاطس والزهرة.
7- يصفى الأرز المنقوع ويفرد فوق الدجاج.
8- تغمر المقادير السابقة بمرق الدجاج وتغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة مدة نصف ساعة.
9- تقلب الطنجرة مرة واحدة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة مع لبن زبادي المراعي والسلطة وصحتين على قلبكم
مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ) من مطبخ منال العالم
http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/TL8sEKvNYAI/AAAAAAAAIUI/c3aFid11y-8/s400/%D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A9+%D8%A7%D9%84% D9%82%D8%B1%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7+%28+%D8%A7%D9% 84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D8%A9+%29+%D9%85%D9%86+%D9%85 %D8%B7%D8%A8%D8%AE+%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%84+%D8%A7 %D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85.jpg
يقدم مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة طبخ مقلوبة الرقنبيط (الزهرة) باسلوب طبخ منال العالم. تمتعي بتحضير الذ واشهى الاكلات العربية الشعبية... مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ).
المقادير:
- 2 دجاج مقطع 8 قطع
- 1 قرنبيط (زهرة) كاملة
- 4 كوب أرز أمريكي
- 2 حبة بطاطس متوسطة
- بهارات دجاج مشكلة (كمون، فلفل أسود، كركم، قرفة)
- ملح طعام
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- يسلق الدجاج لمدة ساعة وتوضع عليه البهارات والملح.
2- يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً.
3- ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة.
4- أثناء سلق الدجاج يتم تقطيع البطاطس وقليها نصف استواء ثم تفرد بقاع الطنجرة.
5- تقطع الزهرة وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي وتفرد فوق البطاطس.
6- بعد تصفية الدجاج من المرق يقلي بزيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ويفرد فوق البطاطس والزهرة.
7- يصفى الأرز المنقوع ويفرد فوق الدجاج.
8- تغمر المقادير السابقة بمرق الدجاج وتغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة مدة نصف ساعة.
9- تقلب الطنجرة مرة واحدة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة مع لبن زبادي المراعي والسلطة وصحتين على قلبكم