-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - احلـــــــى بنيه [بنت الصحــــــن]

احلـــــــى بنيه [بنت الصحــــــن]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

الله يحييكم اخواني اجمعين

أسأل الله أن الجميع في أطيب حال

اليوم عندنا بنت الصحن

وهي أكلة مشهورة جدا" في اليمن

تقدم في وجبة الغذا خاصة
ضمن سفرة فيها وجبات دسمة

كاستين دقيق أبيض فاخر

1

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b1.jpg

بيضة....ملعقة ملح....وملعقة خميرة فورية
ونص ملعقة بيكنج بودر

2

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b2.jpg

سمن بلدي...حبة البركة

3

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b3.jpg

عسل سدر

4

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b4.jpg

تعجن العجينة مع أضافة ملعقة كبيرة سمن

5

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b5.jpg

6

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b6.jpg

قسمها الى 10 قطع
وغطيها حتى تخمر

7

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b7.jpg

خط قطعة وافردها رقيقة جدا"
أدهن الصينية بالسمن
وافرد العجين

8

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b8.jpg

القطعة الثانية نفس الحكاية
وقبل ما تحطها على أختها
أدهن أختها بسمن
وهكذا حتى الانتهاء من كل القطع

الوجه ندهنه بصفار بيض
ونرش حبة البركة

9

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...k103432_b9.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_b10.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_b11.jpg

نحطها بالفرن ( تم تحميته مسبقا" )

11

شكلها بعد ما خرجت من الفرن

12

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_b12.jpg

13

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_b13.jpg

لاحظ من داخلها طبقات

14

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_b14.jpg

هذي الشكل النهائي بعد
رشها بالعسل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_b41.jpg

منقووووول