المندي
 

المندي داخل البرميل مع الحطب


يجب احضار حطب سمر خمس حزم
ونشعل الحطب داخل البرميل حتى تتجمر النار بالكامل مثل الصوره المعروضه لكم


http://files.mothhelah.com/img/llX34027.jpg



نبداء بالمكونات
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص نضع الكمية
تقطيع بصل حبتين كبيره
كركم اصفر
ملح
زيت
حبة ماجي(على حسب الرغبة)
حبتين ثوم



http://files.mothhelah.com/img/ldQ34027.jpg




طريقة عمل المندى
اولا تتبيل اللحم بالكركم (وضع قليل من الكركم مع كاس ماء )



http://files.mothhelah.com/img/czA34027.jpg




تكشين البصل مع الزيت



http://files.mothhelah.com/img/koS34027.jpg



وضع الرز على الكشنه ووضع الماجى والبصل وتقليب الرز بالكامل بدون نار
ومن ثم وضعه فى قدر ليتم وضعه فى البرميل


http://files.mothhelah.com/img/MxY34027.jpg





وبعد ذلك
وضع اللحم فى الشبك وصفه جيدا
ووضع الرز بالرف الاخير من الشبك



http://files.mothhelah.com/img/0o534848.jpg



ونضع الشبك داخل البرميل بعد ان يكون جمر بدون لهب



http://files.mothhelah.com/img/DNX34848.jpg



وبعد وضع الشبك نضع قصدير وبعده نقفل البرميل بالغطاء ومن ثم نضع خيشه مبلله بالماء
ودفن البرميل بالرمل بالكامل
الهدف من ذلك لعدم فقد الحراره من البرميل



http://files.mothhelah.com/img/8ky34848.jpg



ويتم الانتظار ساعتين الى ربع
45-1 دقيقه
وبعدها يتم فتح البرميل ويكون المخرج النهائي على هذا الشكل


http://files.mothhelah.com/img/8Ux34848.jpg




http://files.mothhelah.com/img/pqj34848.jpg




http://files.mothhelah.com/img/zxt35201.jpg




http://files.mothhelah.com/img/iXT35201.jpg



جعله بالعافية على قلوبكم يارب

رد: المندي
 

رد: المندي
 

رد: المندي
 

رد: المندي
 

اكله شهيه ومغريه بصراحه موضوع اعجبني جدا

تقبلي تحياتي

رد: المندي
 

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
حنان الكون

رد: المندي
 

رد: المندي
 

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد: المندي
 

رد: المندي