-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - سجل حضوركـ بصورهـ طبق على ذووقكـ..

http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/s3humA01260643.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/96kbyq01260645.jpg

والمقادير مثل ما كتبتها الاخت صاحبة الوصفة
حزمة بقدونس +وحزمة كسبره+ وبصل اخضر +وكرفس +
+ وشبنت +واربع حبات طماطم مقطعه + وحبتين بصل كبار مفرومين +
وقرن فلفل حار(حسب الرغبه)
والبهارات
كسبره ناشفه +مطحونه وصحيحه +وكمون مطحون وصحيح
+وكركم وفلفل اسود + وملح + وفلفل احمر بودره(حسب الرغبه)

الطريقة
مثل ما كتبتها بالضبط الاخت الكريمة لم ازيد اى شئ على الوصفة او الطريقة
خلطت الخضار بالهارات وحطيت عليهم نص كيلو لحم مفروم
بعد ما خلطناهم كويس
نرش الطحين تدريجيا مع ملعقه بيكنج باودر وملعقه صغيره خميره فوريه
ونبتدي العجن التدريجي بدون ماء
ماء الخضار واللحم كافي
هذا شكل العجينه

http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/BUZmJ501260647.jpg

ونخليها ترتاح تقريبا ساعه
البعض يقول ليه ما نحط الطحين مره وحده الجواب ان اسهل للعجن وارتب وزيادة تأكد انه مفيش كلكعه في العجينه
المهم نسخن مقله فيها زيت بسيط مش غزير يعني مو نفس البطاطس ولا السمبوسه
يرتفع الزيت عن المقله 2 سانتي بس
ونقرص العجينه ونحطها فورا في الزيت ونقليها على الوجهين
نصيحه اثناء التقريص حطي ماء علشان تغطسي ايدك فيها قبل كل قرص علشان تتزحلق من ايدك للمقله

http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/6cVNaw01260648.jpg

هذا شكلها
http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/PBkHqi01260649.jpg

http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/B3humJ01260650.jpg

http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/zaxg8Z01260651.jpg

http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/E6yD0001260652.jpg

اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية

من اجل قمرالخليج