-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

رز مع لحم الحنيذ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/...8ff2528241.jpg

,,
اول شيء ياليت تكون اللحمه اللي مستخدمتها طازجة واذا مو طازجه طلعيها من بدري لين تاخذ حرارة

المطبخ بعدين تبليها بالملح والفلفل الاسود والكمون والكركم رشات خفيفه http://up.shamoa.com/uploads/images/...320cb95a57.jpg

نجيب القدر ونحط فيه زيت ونخليه يسخن ثم نحط اللحمه ونحمرها على الجهتين .

هنا اول ما حطيتها

http://up.shamoa.com/uploads/images/...e44b1c7feb.jpg

هنا بعد ما تحمرت

http://up.shamoa.com/uploads/images/...b354334f9e.jpg

عاد هنا على حسب عدد افراد اسرتك حطي المقادير ( هنا لنفرين) اخذت نص حبة طماطم كبيرة مقطعه بالطول ونشيل البذور + نص حبة فلفل رومي مقطعه بالطول + بصله مقطعه شرائح + ثوم

( كل هالمقادير راح تختفي ما راح تبان في الاخير )

http://up.shamoa.com/uploads/images/...09eecce221.jpg

بعد ما نحمر اللحمه نحط البصل والطماطم والفلفل والثوم

http://up.shamoa.com/uploads/images/...8e4d08f3f9.jpg

بعدين نقصر النار على اقل شيء ونغلف القدر بالقصدير ونغطيه زين ( اذا مستعجله حطيه بقدر الضغط

وبعد قصري النار عليه )راح تطلع اللحمه مويتها وراح تستوي فيها وتطلع كل النكهه .

http://up.shamoa.com/uploads/images/...fb33f546e3.jpg

في هالوقت اسلقي رز بسمتي ثلاثة ارباع استواء مع زيت وملح .

http://up.shamoa.com/uploads/images/...fe6784a3d6.jpg

بعد مرور ساعه الا ربع نفتح القدر ( هذا يعتمد على نوع اللحم اللي طابخته لان اللحوم تختلف في درجة استوائها حسب عمرها اذا كانت الذبيحه صغيره او كبيره ) ويكون فيه شوي مرق ونضيف الرز

http://up.shamoa.com/uploads/images/...8119986c2e.jpg

بعد كذا نكون منقعين زعفران بماء كادي وماء عادي عشان نخففه ونرشه على وجه الرز ونرجع نغطيه

بالقصدير ونخليه ربع الى ثلث ساعه على نار هادئه , بعد كذا نطفي عنه .

ونغرفه الرز ويكون اللحم متحمر ويفتح النفس عاد اشربي معه http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/pepsi.gif احلى شيء .( المقدار زي ما

قلت لكم بسيط حق نفرين )

http://up.shamoa.com/uploads/images/...aca3c195e5.jpg

بالعافيه مقدماً