-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - ملف طرق تزيين وتقديم الطعام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحبتي أعضاء منتدانا

أقدم لكم هذا الملف لطرق تزيين وتقديم الطعام ، والمشروبات ، وتزيين الكاسات وأيضاً تزيين الطاولات

وهذا من تجميعي ، لقد جمعته ووضعته في ملف على ( الوورد ) ، ثم فكرت في أن أضعه هنا في المنتدى للاستفادة .

نبدأ بسم الله :

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/518978275.png

1- اصنعي حلى رائع بحبات الفراولة والأناناس والشوكولاتة

عند تقديم الحلى للضيوف ضعي الفراولة في أسياخ ذهبية أو حتى خشبية متوسطة الطول ، ضعي حبات من الفراولة ثم قطعة من الأناناس ثم قطعة من الشوكولاتة ... وهكذا ، أو اختاري أنواع أخرى مفضلة لديك ثم قدميها .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/732805257.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

2- الفراولة بالشوكولاتة أو الكريمة

اغسلي حبات الفراولة وعندما تـنشف ضعيها في الشوكولاتة السائحة والدافئة وليست الساخنة جداً ثم اتركيها حتى تبرد تماماً ثم ارسمي خطوط من الشوكولاتة المذوبة ، ثم ذوبيها وقدميها .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/309680918.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/852963333.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/446283249.jpg

من الممكن أيضاً أن تستخدمي هذه الطريقة مع البسكويت العادي أو الكوكيز أو البيتي فور كما في الصورة .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/330792391.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/433597936.png

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

غمسي الفراولة في الشوكولاتة ثم ارسمي عليها خطوطاً كما في الصورة ، ويمكنك أن تغمسيها في طبق حلوى بحجم صغير لتلتصق بها ، كما في الصورة .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/592069584.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

6- قوالب الشوكولاتة

يمكنك عمل شوكولاتة سائلة ووضعها في قالب وبعد أن تجمد زينيها برسم خطوط أو أي شكل تريدين بالشوكولاتة أو الكريمة ، ويمكنك بعد ذلك أن تزيني بها كما في الصورة .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/709854747.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/946330239.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/598176996.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

7- أشكال من صنعك

ارسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة ، برديها ثم استخدميها لتجميل الكيك .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/852917191.png

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/443328133.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

8- شوكولاتة مبشورة لتزيين الحلويات

ابشري الشوكولاتة وزيني بها .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/568017575.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

9- الكرز بالشوكولاتة

يمكنك صنع حلى لذيذ بالكرز .. ضعي الكرز في الشوكولاتة السائحة وضعيها في الفريزر حتى تجمد ، ومن الممكن أيضاً أن تزيني بها بدون الأعواد .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/872737118.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

10- التغليف

ببساطة .. بعد تذويب الشوكولاتة اغمسي فيها ما تريدين تغليفه ، ضعيها على ورق الزبدة وأدخليه الثلاجة ليجمد ، وتحصلين على ألذ حلوى بالشوكولاتة .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/279396792.jpg

http://jooorey.com/vb/images/smilies/smile.gif معلومة :

إذا كانت الشوكولاتة غير محلاة أضيفي السكر ، وإذا أردتِ إعطاءها مزيد من اللـيونة واللـمعة أضيفي قليلاً من الزبدة .

* يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولاتة الذائبة عليها ، ادخليها الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل : [img]

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/477398550.jpg[/img]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

11- الأيس كريم مع أوراق النعناع

ضعي بجانب كرات الأيس كريم أوراق النعناع أو أي شيء آخر .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/898938342.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...ig%20(216).gif

12- حركة ناعمة لتقديم الكيك عن طريق نثر نوع من الحلوى .

http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/404265112.jpg

http://jooorey.com/vb/images/smilies/as30.gif