|
برد على قلب محبوبك ( ايسكريم منوع )
الوصفة الاولى ايسكريم الفراولة المقادير 2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم ) 1كوب كريمة خفق 4/1+1 كوب سكر 2بيض 1/4 م فانيلا 3كوب فراولة الطريقة نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض ) نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض نضيف الان الفراولة الى الخليط ثم نحرك جيدا ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من مكينة لثانية تختلف سرعتها وادائها على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة او حتى سلاش ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته يتبع نوع الايس كريم الثاني الكرز ايس كريم الكرز المقادير 2كوب كرز مفرزن او طازج (الحين وقت الكرز) 2بيض 4/1+1 كوب سكر 2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار) 4/1 م فانيلا كوب كريمة خفق المقادير الاضافية 1 كوب كرز مقطع 2/3 كوب شكولاته مبشورة 1/4 كوب جوز الطريقة ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما نضرب البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا ثم ونضع الخليط بمكينة الايسكريم ونخفق لمدة 23 د بعد ان يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط طرق تقديم هذا الايسكريم ايس كريم الفانيلا السهل والسريع المقادير http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ngredients.jpg 950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية ) 1كوب سكر املعقة فانيلا 2كوب كريمة خفق الطريقة نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ream-maker.jpg ويترك ل25 د http://www.myhomecooking.net/ice-cre...m-in-maker.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg وهذا شكله بعد انتهاء المدة http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ream_small.jpg لتقديم يصب فوقه القليل من الفانيلا http://www.myhomecooking.net/ice-cre...te-surrope.jpg يقدم مع الفراولة والجوز http://www.myhomecooking.net/ice-cre...cream-nuts.jpg مع شرائخ الجوز المحمصة http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg ايس كريم المشمش ) المقادير http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ngredients.jpg 3اكواب مشمش مثلج (ممكن تاخذين الجاهز وتنظفينه وتخلينه بلفريزر يثلج) بالاخص ان الحين وقته 1كيس جيلاتين 1علبة حليب الشاهي الحجم الكبير 1/2 كوب سكر 1/2 ملعقة فانيلا الطريقة نخلط الفانيلا والسكر والحليب http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ents_small.jpg نذوب الجيلاتين في نصف كوب ماء http://www.myhomecooking.net/ice-cre...x-gelitine.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ch/gelitin.jpg ثم يضاف لخليط الحليب http://www.myhomecooking.net/ice-cre...g-gelatine.jpg ثم بعدها نضيف المشمش تاكدي تضيفينهم على دفعات لين نخلطت الدفعة الاولى تضيفين القانية الين يخلص المقدار http://www.myhomecooking.net/ice-cre...es-blender.jpg بعدها نضع الخليط في جهاز الايسكرم ونتركه ل 15د http://www.myhomecooking.net/ice-cre...ream-maker.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg يقدم بهذا الشكل http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-chocolate.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...s-icecream.jpg http://www.myhomecooking.net/ice-cre...-ice-cream.jpg كريمي شوكليت ايس كريم المقادير 1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة 1/2+1 كوب سكر 2كوب كريمة خفق علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك 1ملعقة فانيلا الطريقة الشكولاته بودرة + السكر ثم نضيف للخليط حليب الشاهي يرفع الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك على نار هادئة ثم بعدها نتركه ليبرد اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة الغرفة ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق ثم نضع الخليط في ماكينة الايسكريم ل35 د يقدم بهذا الشكل ايسكريم الليموناو الليم المقادير كيس جيلاتين 1كوب سكر 2كوب حليب 2/3 كوب عصير الليمون الطازج(حوالي 6الى 7 حباة) 1ملعقة قشر الليمون 3كوب هاف اند هالف 10 نقط من لون الطعام االاخضر الطريقة نخلط مع بعض السكر والجيلاتين نرفع الحليب على النار الى ان يصل درجة الغليان صم نصبه على خليط السكر مع التحريك الى ان يذوب السكر والجيلاتين ناخذ قشور الليم ثم نضيف العصير مع القشور الى الحليب نخلط الهاف اند هالف مع قطرات اللون الاخضر وتضاف للخليط يترك الخليط بالثلاجة الى ان يبرد قبل خفقه يخلط لمدة 20 دقيقة في صانعة الايسكريم يقدم بهذا الشكل بالعافيه يارب على قلوبكم |
رد: برد على قلب محبوبك ( ايسكريم منوع )
مميزه فى طرحك وانتقاءك الرائع فى انتظار جديدك المميز دمتى بخيرhttp://www.jr0o0o.com/vb/images/smilies/25.gif |
رد: برد على قلب محبوبك ( ايسكريم منوع )
http://www.hawahome.com/vb/nupload/39830_1225942315.png الله يجزاك الله خيرعلى مرورك العطررر |
| الساعة الآن 08:15 AM |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO
sh22r.com