|
الـدغـابـيـس "
" الـدغـابـيـس " http://sss2007.jeeran.com/121211.JPG نبدأ بالسيرة الذاتية للدغابيس : أكلة الدغابيس لا يفضّل أكلها إلاّ في البلاد الباردة لأن الدغابيس ثقيلة وتعطي طاقة حرارية عالية .. قال الشاعر عن الدغابيس :http://www.jonop.com/vb/images/smilies/x102.gif ياليل خبرني عن امر الدغابيس هي من دقيق البر ولا استرالي إذا جعت وعروق الضماير ميابيس اموت واحيا لحظروها قبالي تشد معها كل قلبٍ واحاسيس والمر يصبح ياصبح الوجهه حالي لاخذت لي منها لقامٍ مدابيس في مجلسي كني وحيدٍ لحالي والله ما اغبط اللي سكن وسط باريس كنه وما يملك حلالي ومالي لو سكروا من دونها بالمتاريس نقدم على الموت الحمر ما نبالي لوا عذابي لاقضى باقي الكيس قعدت اصفق باليمين الشمالي وشلون ابسلى عن كثير الهواجيس والبيت من باقي الدغابيس خالي المقادير: كيلو لحم مقطع . ثلاث أكواب طحين عادي . أربع أكواب طحين فاخر . بصلتان كبيرتان . أربع طماطم بحجم متوسط . خمس فصوص ثوم مفروم . خمس حبات هيل غير مطحون . عودين قرفة . عدس . فلفل أسود - بهارات - ملح . الطريقة : - اخلطي النوعين من الطحين مع بعض ورشي عليه ملح واعجنيها بماء إلى أن تصبح متماسكة . غطيها وضعيها جانباً . - قطعي البصل مربعات كبيرة في قدر كبير ، ضعي معه اللحم والثوم وقلبيها فوق النار قليلاً حتى تفرز اللحمة عصارتها . - ضعي البهارات والفلفل الأسود و الهيل و القرفة واتركيها قليل بعد التقليب ، ثم قطعي الطماطم مربعات صغيره وضعيها فوق اللحمة . - ضعي فوقها ماء ساخن جداً حوالي لترين وكلما قل الماء لازم تزوديها ثم ضعي العدس . - قبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم والسمك وضعيها في المرقة مع اللحمه واتركي بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه أو دقيقتين أو إلى أن يأخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض . - دغبسي إلى أن تنتهي العجينه واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس . - بعد أن تستوي الدغابيس رصيها على أطراف طبق كبير دائري وصبي المرقه في طاسة . - ضعي اللحمة في طبق بمفردها وصحتــــــــين وعآفيهhttp://www.jonop.com/vb/images/smilies/icon26.gif |
رد: الـدغـابـيـس "
اقتباس:
دمتم في حفظ الرحمن |
رد: الـدغـابـيـس "
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
رد: الـدغـابـيـس "
اقتباس:
|
رد: الـدغـابـيـس "
|
رد: الـدغـابـيـس "
اقتباس:
يسلموووو حبيبتي ع المروووور والرد الجميل |
رد: الـدغـابـيـس "
|
رد: الـدغـابـيـس "
|
| الساعة الآن 08:13 PM |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO
sh22r.com