-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - مضبي الدجاج على طريقتي .. واسهل طريقة ... حياكم في مطبخي

- 【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (http://www.sh22r.com/vb/forumdisplay.php?f=15)

مضبي الدجاج على طريقتي .. واسهل طريقة ... حياكم في مطبخي

http://www.an-dr.com/images/itar/Ita...2021691_a5.gif

مماااا راااق الي واناا اتصفح
طبخـت اليوم على العشـاء مظبي بالدجاج وعلى طريقتي الخاصة (( المضبي لة عدة طرق في على الحجر وعلى الملح )) لكن انا جايبة لكم المضبي على البصل

وطعموا جداً روعـة
وحبيـت تشاركونـي الطبخـة

طريقتوا جداً سهـلة وبإذن الله
ماتاخذ وقــت
جربيها وماراح تندمـي

نبدا سوا

نغسل الدجاجة مزبوط وبعد غسلهااا افركها ب ملعقتين كبار كركم من كل الاتجهات واخرمها الدجاجة بسكين بشكل عشوائي

واملحهاااا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1bbdd2aea.jpeg

نقطع بصل تقريبا من خمس الى ست بصلات (( وهنا سر الطعم والنكهة في الدجاج )) الى شرايح مثل كدا ونضعهااا في قدر الضغط

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9b0311625.jpeg

نضع الدجاجة فوق البصل بهذة الطريقة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...da0ef5431.jpeg

نقطع بطاطس عريضة جدا وشرايح من الفلفل الرومي ونضعها فوق الدجاج

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...cf0bd601c.jpeg

نغطي قدر الضغط ونضغطهاااا تقريبا لمدة 20 الى 25 دقيقة وبعد ذالك نفتح قدر ويكون كدا شكلة شوفو الصوص الي طلع من البصل والدجاج

وشوفو البطاطس اصبح مستوي تقريبا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...92ddb498b.jpeg

نسلق ارز بماء ونضع عليها 3ملاعق من الزيت وورق غار وحبات من الهيل واعود من القرفة ونملحهااا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...6fed6b4c2.jpeg

طبعا السلق يكون ثلاث ارباع الاستواء وهنا بدا ينشف ماء الارز

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1fed2f8c0.jpeg

وهنا وضعت الارز فوق الدجاج في قدر الضغط واضغطها لمدة تقريبا من 8 الى 10 دقايق حتى الارز ياخذ من نكهة الصو ص الي في قاع القدر ويكتمل استواء الارز

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8a92a6bc4.jpeg

وهنا بعد ما فتحت القدر شوفو اطراف القدر مبين لون اصفر من الكركم نضع مقدار من الزيت في القصدير وفحمة لكي نبخر الارز والدجاج ونعطي نكهة خاصة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4459f1b5a.jpeg

والان اصبح جاهز

نقلب القدر في صحن التقديم ونزينة بلبصل مقطع شرايح رفيعة ووضعت فوق البصل سماق

ونزينة بشرايح ليمون وطماطم

اتمنى ينال اعجابكم المضبي السهل

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1e83dd28f.jpeg

شوفو الدجاجة كيف محمرة كانك حمرتيهااا في الفرن

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c5c0f266e.jpeg

زووووووووووووووووووووم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8ca290cce.jpeg

وهذا الصحن لعائلة اول وحدة تررد عوافي عليكم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4fc67aca4.jpeg

وبالهنـاء والعـافية

ويـارب تعجبكم