-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - وصفة متميزة*ما في أحلى من خضار ورق العنب في هذا الموسم اتفضلوووو

- 【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (http://www.sh22r.com/vb/forumdisplay.php?f=15)

وصفة متميزة*ما في أحلى من خضار ورق العنب في هذا الموسم اتفضلوووو

[TABLE1="width:85%;background-color:black;border:4px inset sandybrown;"]

السلام عليكم
الى موضوع الاوراق الخضراء نقدم لكم ورق العنب --ورق الدوالي --ورق العريش سميه مثل ما يعجبك

http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/QNwoCt04220646.jpg

المقادير

نصف كيلو من ورق العنب الاخضر
نصف كيلو من اللحمه المفرومه خشن
5 كاسات من الارز
5 حبات من البندوره الحمراء نسيت اصورهم
ثلاث ارباع كاسة زيت زيتون انا بحب زيت الزيتون للطبخ
1 ملقعه كبيره بهار مشكل
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه كبيره كزبره ناشفه
ملح حسب الحاجه

http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/WpCZRe04220648.jpg

الطريقه
اغسلي الارز وانقعيه في ماء فاتر مدة نصف ساعه
-------
في هذا الاثناء
----------
اغسلي الورق جيداً
ضعي ماء في وعاء على الغاز لسلق الورق
عند غليان الماء ضعي الورق على اجزاء في الماء وعندما يتغير لون الورق قليلاً اخرجيه من الماء

http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/gdrOFx04220647.jpg

عند الانتهاء من كل الكميه حضري الحشوه
اشطفي الارز بالماء وصفيه جيداً من الماء
أضيفي اليه اللحمه +البهارات والملح +الزيت
افرمي حبات البندوره على المولينكس ناعم
أضيفي نصف العصير الى الحشو واتركي الباقي
خلطي الحشوه جيداً وابدأي اللف
الصوره توضح الطريقه

http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/nXbUME04220647.jpg

عند الانتهاء رتبي الحبات في طنجره واتركي مجال فراغ بها لكي لا تنضغط بعد النضج
صبي ما تبقى من عصير البندوره على وش الورق

http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/roCuIA04220646.jpg

اضيفي الملح على وش الورق
ضعي صحن على باب الورق ليحافظ على شكل اللف
اغلي ماء وصبيه على الورق حتى ينغمر ويطفو على الصحن
عند غليان الطبخ اخفضي الحراره على الاخر ليحافظ الورق على شكله
والف صحه يا رب
واكيد الكل بعرف يلف ويطبخ ورق وانا قدمت هالموضوع قبل بس اليوم اعاده على شان موضوع الاوراق الخضراء

ويلي ما تغدت لسا تتفضل

http://www.lakii.com/img/g2/Apr10/QNwoCt04220646.jpg

الف صحه
سلالالالالالالام عليكم