الموضوع: ملوخية لذيذة
عرض مشاركة واحدة
قديم 11-16-2010, 11:19 PM   #1


الصورة الرمزية افتخربأبي
افتخربأبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 16
 تاريخ التسجيل :  May 2009
 أخر زيارة : 07-31-2011 (09:19 PM)
 المشاركات : 8,935 [ + ]
 التقييم :  486637489
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي ملوخية لذيذة



طريقة عمل الملوخيه - اطباق رئيسية



المقادير :

اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .

ثانيا : ملوخية ناعمة مفرزة




الطريقة :

نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان




نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ظهور رغوة عالوجه مع الغليان




تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة




و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من الثوم مع القليل من الكزبرة الناشفة .. نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب



و بعد ان يحمر قليلا يضاف على الملوخية و هي على النار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا




و خليه يطش




يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار



تسكب في صحون التقديم




و يقدم مع الارز بالشعيرية





و بالهناء و العافيه عليكم

منقول


 
 توقيع : افتخربأبي




افتخر بأبي


رد مع اقتباس