-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - عرض مشاركة واحدة

06-07-2011, 11:27 PM

عندما يكون الحديث عن اغلى وجبات الطعام في العالم، فمن الطبيعي ان لا يخطر في بالك
ان تكون البطاطا من الوجبات الاغلى سعرا في العالم، انها وجبة بطاطا لابونيت،
وليس من الممكن ان تجدها الا في اكثر المطاعم فخامة، وسعرها ليس بسبب مكوناتها المالحة وحسب،
بل لأنها تعتبر من البطاطا النادرة في العالم، فهي لا تزرع الا في جزيرة نوارموتيير في غرب فرنسا،
وانتاجها محدود جدا، حوالي 100 الف طن سنويا، وهذه الكمية لا تكفي كوجبة للمطاعم
لأكثر من اسبوع واحد خاصة اذا ما قُطفت وشحنت مباشرة الى المطاعم.

لا تقطف الا بشكل يدوي، ولا يمكن استعمال آلة الحصاد لأنها هشة وطرية جدا،
والذي يميز طعمها المختلف عن جميع انواع البطاطا في العالم،
هي خصوصية التربة التي تُزرع فيها، الخصبة بالطحالب والاعشاب البحرية،
التي تعطيعها طعما مالحا طبيعيا.

تُعرف ايضا بأسم ملك البطاطا، تُزرع في شهر شباط وتكون جاهزة للقطف في الاسبوع الاول من ايار،
ولا يجوز تركها اكثر في الارض حتى تحتفظ بجميع خصائصها الغذائية،
ولا يمكن تخزينها، من الارض الى مطبخ المطاعم الفاخرة،
ثم الى مائدة اثرياء القوم، الذين ينتظرون الاسبوع الاول من ايار،
وعادة ما يحجزون طاولتهم قبل اسبوع او اكثر.

ان السبب في غلاء سعرها هو ندرة كميتها، وانها من الانواع التي في طريقها للانقراض.
في بلادنا تعتبر من المكملات للمائدة، ولا تعتبر الوجبة الرئيشية،
ولكن مع هذا النوع اصبحت تحتاج لميزانية خاصة حتى نستطيع تناولها.