السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا هو المرقوق

المقادير :

كيلو لحم غنم قطع صغيرة

دقيق أسمر للعجينة

نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة

نصف كيلو كوسة قطع مكعبة

نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة

نصف كيلو طماطم قطع متوسطة

ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة

ربع كيلو بصل قطع صغيرة

زنجبيل وثوم حسب الرغبة

بهارت وملح

زيت طبخ




اول شئ نسويه العجينه ..

بس مويه وشوي ملح ودقيق بر وتكور صغار مثل ما هو بالصوره



بعدين نقطع بصل ونحمسه مع زيت ونحط اللحمه ونبهرها ونحط طماط مقطع وماجي وصلصه

واذا كل شي صار مضبوط نصب مويه حاره ونخليها تغلي غليه وحده بس بعدين نفرد

العجينه مثل ماهو بالصوره او بيدينا مثل ماتسويه امي وامك ونحطه بعدين بالقدر



نحطها كذا .. ونسويه مع باقي العجينه المكوره واذا خلصنا نقصر على النار مره ونخليه يطبخ ساااااااعه كامله ..



بعدين نحط فاصوليا او جزر اللي تشتهينه من الخضره حطيها ...



وبالهناء والعافيه