كشري ورد الجوري

المقاادير :

1 _ كوب عدس أسود

1 _ كوب ارز مصري

1 _ كوب مكرونه

2 _ بصل مقطع أجنحه ( يعني بالطول )

زيت _ ملح _ فلفل أسود

الطريقه :

1 _ يسلق العدس بماء مملح وعند قرب النضج يصفى ويحتفظ بالماء

2 _ نأخذ ماءالعدس ونغليه من جديد ونضع عليه الرز ونتركه حتى الأستواء ويصفى

3 _ تسلق المكرونه في ماء مملح مع ملعقة زيت حتى لاتلتصق وعند النضج تصفى من الماء

4_ نخلط العدس + الرز + المكرونه ويضااف الهم الفلفل الأسود مع القليل من الزيت لسهولة

التحريك وعلى نار هادئه حتى يتجانسوا جميعاا ومن ثم يطفئ عليه

5 _ يحمر البصل في زيت حتى يكون شكله مثل المقلي ويزين فوق الكشري

صلصة الطماطم :

5 حبات طمطم كبيره + ابصله صغيره + فص ثوم + 2 ملعفة زيت + 2ملعقة أكل خل

بهار + قليل من الشطه + نصف كوب ماء

يحمر البصل مع الثوم بالزيت ثم نضيف اليه الطماطم المفروم والبهار والشطه والماء

وتترك حتى الغليان وعند الأستواء ترفع من على النار ويضاف الها الخل .

ملاحظه : ممكن نستخدم الزيت المتبقي من تحمير البصل في خطوه رقم 4 بذل الزيت العادي

وتكوون نكهته احلى .

وبالهناااء والعاافيه

دمتم بود .. ورد الجوري

الطبق خاص وحصرياً في منتدى .. آل شراحيل