الموضوع: طبق الأرز الهندي بالتوابل ، طريقه جديده
عرض مشاركة واحدة
قديم 10-10-2013, 09:03 AM   #1
مجلس الادارة

الصورة الرمزية ام ياسر
ام ياسر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1878
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 أخر زيارة : 09-03-2020 (09:44 PM)
 المشاركات : 54,004 [ + ]
 التقييم :  637
 SMS ~
اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي أَشْرَقَتْ لَهُ السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أَنْ تَجْعَلَنِي فِي حِرْزِكَ وَحِفْظِكَ وَجِوَارِكَ وَتَحْتِ كَنَفِك.
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي طبق الأرز الهندي بالتوابل ، طريقه جديده







طبق الأرز الهندي بالتوابل ، طريقه جديده
المقادير:

* كمية وافرة من خيوط الزعفران


* كوبان ونصف الكوب من مرقة الدجاج الساخنة


* ربع كوب زبدة


* بصلة مفرومة وفص ثوم مطحون


* نصف عود قرفة


* 8 حبات هال كاملة


* ورقة غار


* كوب وثلث الكوب من الأرز البسماتي


* ثلث كوب من الزبيب الصغير (الكشمش)


* ملعقة طعام من زيت دوار الشمس


* ملعقة طعام من البقدونس المفروم.




طريقة التحضير:




* توضع خيوط الزعفران في إناء كبير مليء بالمرقة الساخنة وتترك جانباً.


* تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق.


* يضاف عود القرفة وحبات الهال وورقة الغار.


* يطهى الخليط لمدة دقيقتين.


* يضاف الأرز ويطهى المزيج على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين إضافيتين.


* تسكب مرقة خيوط الزعفران فوق الأرز ويضاف الزبيب الصغير.

* يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الأرز برفق لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويمتص كل السائل وصحتين


 
توقيع : ام ياسر



رد مع اقتباس