خليــــــــة النحـــــــل

06-24-2009, 03:46 AM

المقادير :

لعمل العجينة نحتاج :
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
بالنسبة للحشوة فقومي بحشيها بأي جبنة تفضلين
أنا حشوتها بجبن الكيري
وأدخليها الفرن مدة 20 دقيقة فقط على درجة حرارة 180
ومن ثم افتحي عليها الفرن من الأعلى كي يتحمر الوجه
أسقيها بالشيرة فور إخراجها من الفرن
لكني أفضل أن أضيف العسل بدلا ً من الشيرة