-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- (http://www.sh22r.com/vb/index.php)
-   【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (http://www.sh22r.com/vb/f15)
-   -   رغيف الزيتون والأعشاب (http://www.sh22r.com/vb/sh22r2902/)

عاشقة بوح 07-15-2009 08:31 AM
رغيف الزيتون والأعشاب
 
http://ciclo14.c.i.pic.centerblog.net/uurhhu1h.gif
المقادير:

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
 - 2 فص كبير ثوم.
 - 1 حبه صغيرة بصل مفروم ناعم.
 - 1/2 4 أكواب دقيق.
 - 1 ملعقة صغيرة ملح.
 - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
 - 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
 - 2 ملعقة صغيرة سكر.
 - 1/4 ملعقة بهارات مشكلة.
 - 1 رشة صغيرة فلفل أسود.
 - 1 ملعقة كبيرة أوريغانو أو زعتر مجفف.
 - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.
 - 1/2 كوب زيتون أسود مفروم ناعم.
 - 1/3 1 كوب ماء دافئ.

* الطريقة:

- يوضع البصل والثوم والزيت في القلاية ويحرك حتى يتشبع البصل بالزيت.
 - ضعي في العجانة 2 كوب طحين والخميرة والزعتر والبقدونس والريحان والبهار والسكر و البيكنغ بودر. ثم يضاف الزيتون الأسود والملح والفلفل الأسود ويخلط ثم يضاف خليط البصل والزيت والماء.
 - يضاف باقي الطحين تدريجياً حتى تتكون العجينة.
- تعجن قليلاً على سطح مرشوش طحين وتشكل على شكل كرة وتوضع في طبق مدهون وترش بالزيت.
 - تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم تشكل على شكل قرص وتلم كل الأطراف على بعض.
 - ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص ويرش طحين.
 - تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
 - يخبز في فرن حرارته من 200 - 210.

* ملاحظة:

- لو أردت رغيف لين من الخارج رشي الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز.
 - لو أرت رغيف مقرمش والقشرة الخارجية يابسة رشي عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز.
 - بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماماً.

* طريقة التقديم:

يقدم مع شرائح جبنة ولحم بارد وسمك مدخن وطماطم وبيض وزيتون أخضر وأسود.

عابرسبيل 07-15-2009 08:33 AM
http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/..._419139752.gif
شكرا لكم على هــــــــــــــــــذه المشاركة الرائعة
وانرتم المنتدى بتواجدكم لا عدمناكم يااااااااااارب
وتقبلوا مني التقدير والشكر الجزيل والاحترااااااام
ودمتم بود يارب مع تمنياتي للجمــــــيع بالتوفيــــــق
http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/..._419139752.gif

حنان الكون 07-15-2009 04:09 PM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
يمممممممممممممممممممم

شهتينا والله
تسلم الايادى


عاشقة بوح 07-15-2009 05:43 PM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابرسبيل (المشاركة 23604)
http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/..._419139752.gif
شكرا لكم على هــــــــــــــــــذه المشاركة الرائعة
وانرتم المنتدى بتواجدكم لا عدمناكم يااااااااااارب
وتقبلوا مني التقدير والشكر الجزيل والاحترااااااام
ودمتم بود يارب مع تمنياتي للجمــــــيع بالتوفيــــــق
http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/..._419139752.gif
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/335792143.gif

عاشقة بوح 07-15-2009 05:44 PM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنان الكون (المشاركة 23732)
يمممممممممممممممممممم

شهتينا والله
تسلم الايادى

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/335792143.gif

هيبة ملك 07-21-2009 05:42 PM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
.........موفق بإذن الله .........

عاشقة بوح 07-21-2009 10:01 PM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس الجنوب (المشاركة 25736)
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
.........موفق بإذن الله .........
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/335792143.gif

افتخربأبي 07-25-2009 04:03 AM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

عاشقة بوح 07-25-2009 07:49 AM
رد: رغيف الزيتون والأعشاب
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة افتخربأبي (المشاركة 26671)
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
http://njnj.jeeran.com/187.png


الساعة الآن 12:12 PM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO sh22r.com