سلطة صينيه

• كوب من ازهار القرنبيط
• نصف كوب من ازهار البروكولي
• نصف كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة
• نصف كوب من الفلفل الاخضر المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
• نصف كوب من الفلفل الاحمر المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
• نصف كوب من الجزر المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
• كوب من الشعيرية المقلية في نصف كوب من زيت الصويا
• كوب من لحم السلطعون المفتت
• 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• نصف كوب من البصل الاخضر المقطع الى شرائح
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
• القليل من الزنجبيل

طريقة التحضير:

ـ يسخن الزيت في المقلاة وتقلى فيه الشعيرية، ثم تصفى من الزيت فوق محرمة ورقية وتوضع جانباً.

ـ يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويتم قليهم لبضع ثوان.

ـ تضاف بعدها الخضار ويتابع القلي السريع على الطريقة الصينية حتى تنضج الخضار، ولكن يجب ان تبقى هشة ومحافظة على ألوانها.ثم توضع الشعيرية فوق صلصة الصويا ويضاف الملح حسب الحاجة.

ـ تخلط المكونات ويغطى المزيج بغطاء ويترك جانباً لمدة نصف ساعة.

ـ يضاف لحم السلطعون المفتت الى السلطة في طبق التقديم ويزين سطح الطبق بالمزيد مل لحم السلطعون المفتت.