المقادير
كليو كنافة
علبيتين قشطة
غرام227 زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونه اختيارية
طريقة التحضير
قطعي الكنافة الى قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة واتركيها حتي تسيح
ضعي الزبدة على الكنافة وقلبي جيدأ
ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ
ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيها في أناء
أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد
معلقة من المكسرات المفرومة جيدا المكسرات حسب الذوق
إخلطيها جيدأ
أخرجي الكنافة من الفرن وضعي عليها القشطة المجهزة
غطيها كاملا وابدأي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
تأكدي ان الوجه مغطى كاملا باالكنافة
اعيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي القطر
ضعي كوبين من السكر ثم ضعي عليه كوبين من الماء
ضعيهم علي النار وحركي حتى يذوب السكر، ويبدأ بالتماسك قليلاً
ضعي عليه الحامض وماء الورد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
اسكبي عليها القطر
زيني الوجه بالمكسرات