12-09-2012, 11:03 AM
|
#1 | |
|
مجلس الادارة
|
اطباق متنوعه للاسماك
 فيليه السمك المقلي المقادير فيليه السمك زيت الزيتون الخردل خل ابيض ملح - فلفل اسود ريحان يابس ثوم مفروم كمون بيض دقيق الخبز يحضر فيليه السمك ثم يقطع  نخلط كلا من زيت الزيتون - الخردل - الثوم - الخل - الكمون - الريحان - الملح - الفلفل الاسود  يصب فوق السمك  يترك لمدة او يتبل من قبل ثم يغمس في البيض ثم دقيق الخبز و يحمر في الزيت حتي يتحمر  و يقدم   سمك بالفلفل المقادير سمكتين فلفل اخضر و احمر بصل ابيض ملح و فلفل اسود خردل خل اسود ثوم مفروم زيت الزيتون زبدة يجهز السمك و ينظف جيدا  ينزع عنه العظم  يخلط كلا من الثوم - الخردل - الخل الاسود - زيت الزيتون - ملح - فلفل اسود - و يتبل به السمك  يقطع الفلفل الاحمر و الاخضر و البصل و يحشي به السمك  يوضع السمك في الصينية و نضع فوقه قطع الزبدة و يدخل الفرن حتي ينضج  و يقدم  اسياخ بالسمك المقادير فيليه السمك فلفل احمر و اخضر بصل ابيض ملح - فلفل ابيض خل ابيض زنجبيل معكب ماجي سمك ثوم مفروم خردل ملعقة زيت الذرة ملعقة مايونيز يقطع السمك و يتبل بالزنجبيل - ملح و فلفل ابيض - خل ابيض - معكب ماجي - الثوم - خردل - زيت الذرة - المايونيز و يترك لليلة كاملة  يقطع الفلفل الاحمر و الاخضر و البصل  يغرس السمك البصل و الفلفل في اعواد  يوضع علي الشواية حتي يتحمر  و يقدم سمك بشرائح الجبن المقادير فيليه سمك شرائح جبن غودا بيض دقيق ابيض دقيق الخبز التتبيلة انظر فوق " فيليه السمك المقلي" يقطع السمك الي شرائح رقيقة و يتبل  ثم توضع في كل شريحة من السمك شريحة من الجبنة و تثبت باعواد صغيرة يغمس في الدقيق الابيض  ثم البيض و دقيق الخبز تقلي في الزيت حتي تتحمر  تنزع عنها الاعواد   و تقدم جمبري بالصلصة البيضاء المقادير جمبري منزوع القشرة و متبل بصل ابيض فلفل احمر و اخضر زيت زيتون كريما الطازجة اي جبنة بيضاء ملح - فلفل ابيض الثوم المعمر مجفف ثوم مفروم بقدونس مفروم علبة صغيرة الفاصوليا البيضاء او جزر مهروس او بازلاء خضراء يحمر البصل و الفلفل في زيت الزيتون  ثم يضاف اليه الجمبري - الثوم - الثوم المعمر - ملح - فلفل ابيض  بعدها تضاف الكريما الطازجة  ثم الجبنة و يترك علي نار هادئة  ثم الفاصوليا او الجزر او بازلاء  ثم تزين بالبقدونس و تقدم  للأمااانــــه منقــــوووول اتمـــنى تعجبكــــــم .... وبالعاااافيـــــــــه 
|
|
 
|
|
12-09-2012, 01:37 PM
|
#2 | |
|
رد: اطباق متنوعه للاسماك
|
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
العرض العادي
