07-23-2009, 05:52 PM
|
#1 | |
 
|
طريقة عمل البرو فترول بالصور
 البروفتريول يتعمل من نفس عجينة بلح الشام والإكلير ويشكل وحدات مستديرة صغيرة ويخبز في الفرن بعد النضج يحشى بكريمة الكاسترد أو كريم شانتي ثم يوضع في طبق غويط ومعاه صلصة شيكولاته وكريم شانتي على الوجه وممكن الإستغناء عن الكريم شانتي صلصة الشكولاتة تتكون من كريمة خفق السائلة تسخن على النار ثم ننزلها من على النار ونضع لها شكولاتة مبشورة ونقلب الخليط ويضاف بعض السكر للتحلية هذا ان كانت الشكولاتة بدون سكر ويسكب وهو دافىء على وحدات الشو المقادير ------- 1 كوب ماء 1 كوب دقيق 2 ملعقة زبدة او سمن أو ربع كوب زيت ذرة ملح وربع ملعقة سكر 4 بيضات تقريبا - فانيليا الطريقة ----- يوضع الماء على النار ليسخن ثم نضع الزبدة او الزيت أو السمن حسب المستخدم ونضع الملح والسكر بمجرد ان يغلي الماء نرفعه من على النار نضع الدقيق دفعة واحدة ونقلب ثم نعيد الخليط على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقة تقريبا الى تتكون لدينا كرة من العجينة يعني نجد ان العجينة اصبحت مثل الكرة نضع العجينة في وعاء اخر لتبرد ثم نضع معها البيض واحدة واحدة لأنها قد لا تأخذ كل كمية البيض ونقلب بقوة اما بملعقة او بالمضرب الكهربائي مع وضع الفانيليا الي ان يصبح الخليط متماسك ولامع يفضل وضعه في قمع ورصه بالصينية عن طريق قمع الحلويات ويشكل كور متوسطة الحجم اوصغيرة ويخبز في فرن حار في الأول ثم نهدي النار حتى ينشف يخرج من الفرن وبعد ان يبرد يحشى بالكريمة ويرص في طبق التقديم وتوضع الشكولاته عليه وهناك عدة طرق للتقديم كما في الصور            ممكن يحشى بهذة الطريقة أو ممكن يشق من الجنب  اما ان تغمس كل واحدة في الشكولاتة وترص بالطبق وتزين بالكريم شانتي أو توضع الحبات في طبق غويط ويصب عليها خليط الشكولاتة إما في طبق واحد كبير أو عدة أطباق صغيرة (فردية)       |
|
التعديل الأخير تم بواسطة عاشقة بوح ; 07-23-2009 الساعة 05:58 PM
|
|
07-23-2009, 05:54 PM
|
#2 | |
|
 شكراً على هذه المشاركة ولا تحرمونا تشريفكم المستمر للمنتدى وتقبلوااااااااا مروري المتواضع وودي .
|
|
|
للتـوآصل      تَوَاضَعْ تَكُنْ كالنَّجْمِ لاح لِنَاظـِـــرِ . على صفحـات المــاء وَهْوَ رَفِيــعُ ولا تَكُ كالدُّخَانِ يَعْلُـــو بَنَفْسـِـــهِ . على طبقــات الجـوِّ وَهْوَ وَضِيــعُ (`*•.¸(`*•.¸ A ¸.•*´)¸.•*´) ˜”*°•˜..♥..(-->♥ عابرسبيل♥<-- )♥..˜ •°*”˜ (¸.•*´(¸.•*´ A `*•.¸)`*•.¸) تقييم منتديات قبيلة ال شراحيل بفيفاء   زوروني هنا 
•
رسالة لمن غابوا عنا اين انتم
• ██▓▒░( ♥-.♪¸ بوح ـآلنبضآتـ¸لـع ـابرسبيل♪.-♥ )░▒▓██ • طلباتكم وآرائكم أوامر قيد التنفيذ.
|
|
07-23-2009, 11:01 PM
|
#3 | |||
|
Re: طريقة عمل البرو فترول بالصور
|
|||
|
|
|
07-25-2009, 04:01 AM
|
#4 | |
|
رد: طريقة عمل البرو فترول بالصور
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . |
|
  افتخر بأبي
|
|
07-25-2009, 07:49 AM
|
#5 | |||
|
رد: طريقة عمل البرو فترول بالصور
|
|||
|
|
|
07-27-2009, 08:19 PM
|
#6 | ||||||||||
|
رد: طريقة عمل البرو فترول بالصور
|
||||||||||
|
|
|
08-20-2009, 12:28 PM
|
#7 | |
|
رد: طريقة عمل البرو فترول بالصور
واااااو بصراحه شهيتيني سلمت انا ملك |
|
 مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق 
|
|
08-25-2009, 09:59 AM
|
#8 | ||||||||||||
|
رد: طريقة عمل البرو فترول بالصور
|
||||||||||||
|
|
|
08-25-2009, 10:01 AM
|
#9 | |||
|
رد: طريقة عمل البرو فترول بالصور
بالعافيه علي قلبك
|
|||
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض العادي
